Пользую такую каптилку третий год (прохудилась малость (( ) коптил палтуса синего и белого, гольца, селёдку, курицу, ленка, всё удовалось. Опилки заранее не замачивал, просто насыпал в поддон и наливал в него воды, ставил на раскаленные угли, любую рыбу каптил не более 40 минут в зависимости от толщены (в основном палтус). из всех блюд домочатсы писчат от палтуса. Следующий эксперимент со свиными рёбрышками.))