Перейти к публикации
maxx

Рецепт Бочковых огурцов и помидор

Рекомендованные сообщения

Собрал сегодня литров на 50 огурцов и столько же помидор. 

Есть соответствующего объема дубовые кадки. Хочется посолить урожай в бочках. Может кто то заморачивается подобным и знает хороший вкусный и проверенный рецепт засолки бочковых огурчиков и помидор??? 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Знаю лишь, что дело это не такое уж простое, что касается именно грамотно посолить, а не замариновать. Тут нужен специалист, иначе можно потом всё и:dontknow:выкинуть...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ага,и видимо в наших краях не особо распространенное. Если никто до завтра "секретный" рецепт к не подкинет,придется довериться сети... Пару рецептур холодного посола приглядел..

С утра поеду за родниковой водой))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У мня жена делает в обычных 3х литровых банках.

Рецепт: на низ ёмкости выкладываем укроп, лист хрена, лист смородины, чеснок.

Добавляем перец горошком, гвоздику.

Соль добавляет по вкусу, все зависит от того кто как любит кто посолонее, кто малосольней примерно 1-2 ложки.

Затем всё заливает холодной водой, закрывает пластиковой крышкой и в холодное место, в нашм случае в холодильник.

Как начнётся брожение нужно периодически открывать крышку, чтобы стравить газы. После того как всё перебродит отправляем в погреб.

Чем дольше стоит в погребе тем вкуснее и едрёнее получается.

Приятного аппетита!

  • Нравится 1
  • Спасибо 4
  • Upvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


  • Сообщения

    Да понятно что не городская. И мосты от шишиги. Но ездить одно удовольствие.
    Я то обещал символический, из своих запасов, но кому пачка хаябусов нужна, когда тут такое!!!   Да, я имел ввиду местные водоёмы, но мои мысли никто ж не читает, а в сообщении было чётко написано - первая корюшка на льду. И я очень рад что в Усть-Камчатске её поймали, сезон начался.   И я очень рад, что про начало сезона мы узнали на форуме. Думаю, что и про лёд на широкой мы тоже узнаем, уже скоро.    Конкурсы ещё будут, обязательно и скоро. Kamfishing TEAM  
    Итак у нас есть победитель!!!! 15.11.19 первая корюшка на льду от @балаганов Поздравляем!!!!  Приз - махалки HIGASHI Bamboo Style Chika.   Александр, в ближайшее время мы свяжемся с вами. Всем спасибо! Следите за новостями, пишите отчеты и комментарии, чтобы не пропустить конкурсы и розыгрыши, они обязательно еще будут:)
Яндекс.Метрика
×
×
  • Создать...