Перейти к содержанию

Любителям суши,Хе и малосола посвящается.


Рекомендуемые сообщения

  • Постояльцы

А знаете ли вы,любители свеженького,что рыба БЫСТРИНСКОГО БАССЕЙНА НА 89%ЗАРАЖЕНА ПАРАЗИТАМИ ?!

И ваши гастрономические изыски,могут привести не только к зуду в одном месте,Но и к изъеденным и разорванным фистулами размером с куриное яйцо легким и печени,червям живущим в голове? Цироз ,мочекаменная болезнь,сахарный диобет,злокачественные опухоли ,распухшие и вывернутые в старости суставы-вот не полный список прекрасных заболеваний,которые вызаваются паразитами рыб.

Эти твари оч. живучие и мысль о том,что соевый соус с вассаби или раствор столового уксуса может обеззаразить рыбу- ПОЛНЫЙ БРЕД.!!!

Перед употреблением в сыром виде или приготовлении малосола рыбу необходимо выморозить при температуре -18 минимум 14 дней !!!

При этом - 18 должно быть в теле рыбы,то есть морозить надо на сутки или двое больше(в зависимости от холодильника).

Трех дневная заморозка убивает только глистов способных вызвать временную диорею и небольшой таксикоз.В организме они не размножаются и отжив свой срок подыхают,оставляя на стенках желудка чудесные язвочки.

Жарить свежую рыбу следует в течении 25 минут(обжарить до корочки на сильном огне,затем на малом парить под крышкой)

К стати икра (пятиминутка), особенно сделанная на реке,где нет условий качественно просмотреть сырец на предмет червей и яиц то же может принести массу сюрпризов.

Все написаное здесь не выдумка,если моя импровизированная статейка кого то заинтересовала,можете почитать работы нашего КАМЧАТНИРО а так же СанПин 3.2.569-96 повысите свою образованность по части паразитологии и возможно убережете себя от многих проблемм со здоровьем. Что бы и в 80 и в 90 лет идти вдоль берега легкой походкой со снастью в руках, а не хромать на костылях с негнущимися коленями! ГОТОВЬТЕ ГРАМОТНО И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :D

Изменено пользователем maxx
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

а еще во время рыбалки может медведь зараженный сожрать, или мошка закусать до жара и еще много чего может случиться, а еще до места рыбалки надо добраться а авто-это объект повышенной опасности и конце концов еще и рыбка заразная-прям РУССКАЯ РУЛЕТКА какая-то :)

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

а еще во время рыбалки может медведь зараженный сожрать, или мошка закусать до жара и еще много чего может случиться, а еще до места рыбалки надо добраться а авто-это объект повышенной опасности и конце концов еще и рыбка заразная-прям РУССКАЯ РУЛЕТКА какая-то :)

Везде нужен здравый смысл...А так ли необходимо есть сырую рыбу? Тем более что все что написано вполне реально.В одном подъезде с моей матушкой живет женщина,лет65 ей сейчас,всю жизнь не пила не курила а вот цироз...это в принципе и побудило написать .Конечно, везде соломки не подстелишь,но соблюдать определенные" правила безопасности" все же стоит и не жрать сырое,это одно из них.Одно дело идти в лес где возможно встретить медведя,и совсем другое залесть к нему в берлргу и щелбана дать. :D
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

ну а я про что-про здравый смысл, просто жить опасно от этого-...

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

сырого ем тока хариуса....или я не прав? ну и того который только в Камчатке водится...

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

сырого ем тока хариуса....или я не прав? ну и того который только в Камчатке водится...

В плане паразитов опасна абсолютно любая рыба,речная,морская проходная.Это действительно как Русская рулетка.Никогда не знаешь что съешь и чем это обернется. И заявления типа "Я всегда ем и ничего " весомым аргументом являться не могут.Так как это НИЧЕГО может вылести и лет через ....Цать. В большенстве случаев,о наличии в организме нежданного квартиранта узнают только тогда,когда органы поражены уже на столько что не могут функцианировать нормально.Начинают искать причину и вуаля! - вашу печеночку сожрали глисты.Или в морге ,на вскрытии. Изменено пользователем maxx
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

maxx эту тему пережоевывали и кажется не один раз, от автобусного поручня тоже можно подхватить все что угодно, и рыба замороженная в холодильнике, бытовом не считается полностью обезараженной, нужно довести минимум до минус 27, при быстрой заморозке, это крайняя точка для абсолютного большинства болезнетворных бактерий, и то не для всех.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

Макс прав)тема актуальна- у нас сырого только харитона можно а сплавщики турикам хе из микижки предлагают а там анизакид не меньше чем в гольцмане

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • KamFishing TEАМ

у нас сырого только харитона можно

Можно или нельзя - каждый для себя решает сам, а про чистого в паразитологическом отношении хариуса не более чем миф.
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

Можно или нельзя - каждый для себя решает сам, а про чистого в паразитологическом отношении хариуса не более чем миф.

спасибо, буду знать(((
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

Можно или нельзя - каждый для себя решает сам, а про чистого в паразитологическом отношении хариуса не более чем миф.

Не обижайте харитона,кого-же мы тогда на сплавах трапезничать будем?
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • KamFishing TEАМ

Не обижайте харитона,кого-же мы тогда на сплавах трапезничать будем?

1. Никто его не обижает.2. Кого любим - того и едим.
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • KamFishing TEАМ

Кстати. Пока не забыл. Для неверящих или особо подозрительных. И для профилактики полезно будет. Те, кто едут в Таиланд, могут в любой аптеке купить таблетки "глистогонные". В отличие от наших таблеток они хорошо переносятся детьми да и взрослыми и не садят печень. К сожалению упаковку выкинул и показать не могу. Размером с коробочку презервативов. Ржавого цвета и на ней нарисована кучва паразитов, которых она (таблетка) убивает в организме. Поверьте, к производству и продаже данной таблетки отношения не имею и поэтому не рекалам это, но эффект потрясающий. Найду упаковку, сфотаю, выложу.Да. Ко всему прочему. Паразиты, как оказалось, не самое страшное в наших водоемах. Большое количество рыбы подвержено вирусным заболеваниям. Мои фотографии паразитов и вирусняка можно посмотреть на сайте местного россельхознадзора.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

maxx эту тему пережоевывали и кажется не один раз, от автобусного поручня тоже можно подхватить все что угодно, и рыба замороженная в холодильнике, бытовом не считается полностью обезараженной, нужно довести минимум до минус 27, при быстрой заморозке, это крайняя точка для абсолютного большинства болезнетворных бактерий, и то не для всех.

На счет -27 не соглашусь,требования СанПин- 18 в теле,в современной хол.камере вполне достижимые условия.Единственное что нужно уточнить,это то что после 14 дней вымораживания,на производствах рыба все равно проверяется в лаборатории,видимо возможны казусы..НЕ проверяется рыба,морозящаяся более 2месяцев. Из этого ,лично я и исхожу вот вчера с сентября замороженного кижуча достал,посолил 9 часов и уже готов великолепный и что самое главное безопасный малосол которым и ребенка не страшно накормить.А вообще личное дело каждого. Если человек знает и все равно ест,это эго дело и его выбор. Я же начал тему что бы предупредить тех, кто не знает,а дальше каждый волен решать сам.
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

...Мои фотографии паразитов и вирусняка можно посмотреть на сайте местного россельхознадзора.

Скиньте ссылку, плиз. Очень уж охото взглянуть. В поисковике зарылся уже, безрезультатно:(
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

Скиньте ссылку, плиз. Очень уж охото взглянуть. В поисковике зарылся уже, безрезультатно:(

Новый СанПин время морозки снижено аж до 11 суток :D
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • KamFishing TEАМ

Скиньте ссылку, плиз. Очень уж охото взглянуть. В поисковике зарылся уже, безрезультатно:(

<noindex>http://rai.kamchatka.ru/photo_gallery/phot...ezni/index.html</noindex>
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

А вообще личное дело каждого. Если человек знает и все равно ест,это эго дело и его выбор. Я же начал тему что бы предупредить тех, кто не знает,а дальше каждый волен решать сам.

Подкоркой осознавал :)) . А вот почитал, плачу и рыдаю. Сплав, водовка вкусная и без хайрюзка на скорую руку. Ну и что за рыбалка. Знание-зло :))
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • KamFishing TEАМ

Знание-зло :))

Ага. Зло то ещё! Ниже приведены данные по сибири (Якутии точнее). Разница с нами не большая.Восточно-сибирский хариус – Thymallus arcticus pallasi Valenciennes. Обнаружено 26 видов паразитов: моногеней – 2, цестод – 8, трематод – 4, нематод – 7, скребней – 3, ракообразных – 2. С учётом литературных данных – 55 видов.<noindex>http://docs.podelise.ru/docs/index-1528.html</noindex>Почитайте. Интересно.<noindex>http://gazeta.aif.ru/_/online/health/549/03_01</noindex><noindex>http://gazeta.aif.ru/_/online/health/627/03_01</noindex> Изменено пользователем Petrovich
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

Спасибо. Обязательно почитаю. Где-то натыкался, что по Сибири основными разносчиками являются всякие карповые, плотва там и прочая. А дальше, какими-то цепочками идет заражение благородной рыбы, сиговых, харюзков. Какая гада нам все заносит. И названия то у этой всей дряни, неприятные на слух :))

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

Почему заражена рыба только "Быстринского бассейна" ?Термин "бассейн" как то некорректно приведен. Неясно, речь о районе ( административно-территориальной единице идет, к примеру Быстринском) или о реке; реки с названием Быстрая как минимум в двух районах протекают (в разных направлениях)

Изменено пользователем georgichin
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

Почему заражена рыба только "Быстринского бассейна" ?Термин "бассейн" как то некорректно приведен. Неясно, речь о районе ( административно-территориальной единице идет, к примеру Быстринском) или о реке; реки с названием Быстрая как минимум в двух районах протекают (в разных направлениях)

Не только "Быстринского бассейна". Заражена она везде.Просто цифры по проценту зараженной рыбы у меня были конкретно по этому объекту. "Быстринский бассейн"- река Быстрая и все что с ней связаны.
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • Постояльцы

... основными разносчиками являются всякие карповые, плотва там и прочая. А дальше, какими-то цепочками идет заражение благородной рыбы, сиговых, харюзков.

Правильно,у нас нет плотвы-поэтому в нашем всх нет описторхоза с цепнями всякимиИсследований его на предмет наличия анизакид местные нировцы не проводили,никто из тех кто его ловит регулярно их тоже в нем не встречал,поэтому спокойно кушаем его сырым :D
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • KamFishing TEАМ

Исследований его на предмет наличия анизакид местные нировцы не проводили

Откуда такие сведения?
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 1 месяц спустя...
  • Постояльцы

Болезни рыб, статейка ФГБУ "Камчатская МВЛ" <noindex>http://rai.kamchatka.ru/MVL/files/bolezni-ryb.pdf</noindex>

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.
Примечание: Ваш пост будет проверен модератором, прежде чем станет видимым.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

Яндекс.Метрика
×
×
  • Создать...