Лоботряс

]Продолжение. Тара заканчивалась и мне пришлось встать на рыбообработку. Опять вспомнил боевую моряцкую юность, июль 1983-го года, плавбазу «Комсомольск-на-Амуре» на которой мы принимали горбушу в Укинской губе, прачку Любу и буфетчицу Венеру….тьфу ты!! Это же совсем из другой оперы! Да, конечно же, подвахту в заводе и по четыре тонны горбуши на брата за двенадцать часов. Рубил головы, вспарывал брюшки, за катером тянулся шлейф отходов производства. В результате получилось около пятидесяти килограммов готового продукта. Пора было переходить ко второй части нашей сегодняшней программы. Неумело стали готовить снасти для троллинга, навязали поводки, прицепили грузы и флэшеры, поставили по бортам два спиннинга. На одном приманкой был синий октопус, на втором крупный, тонущий воблер с тёмной спинкой и золотистыми боками. Дали ход, запустили снасти и не спеша пошли со скоростью 3-5 узлов, плавно огибая мыс Опасный в направлении Саранки. Эхолот исправно писал рыбу в диапазоне 2-8 метров, отметки иногда были очень крупные и яркие, видимо чавыча. Периодически то отпускали шнуры, то подматывали, пытаясь регулировать заглубление. Флэшеры работали исправно, серебрясь, крутились в толще воды, воблер вёл себя, как живая рыбка (сам бы съел), извиваясь всем телом в потоке. Так и пришли в бухту Саранную, без единой поклёвки, лосось игнорировал наши усилия, хотя явно присутствовал на всём протяжении нашего маршрута. Успехом было то, что нам удалось в первый же раз не спутать снасти, отработать их постановку и убедиться в их правильной работе. Сложность была в невозможности определить заглубление снасти, эхолот за кормой её не видел и попадали ли мы в нужный горизонт, было неизвестно. В этом деле, даунригер – наше всё! Срочно надо выписывать. Все ловят, а я в обработке

Почти норвежская сага о трёх отважных мореплавателях, ходивших в Опасные места и победивших в жестокой схватке подводных монстров Мне нравится болтаться в море. Со времён моряцкой юности в должности матроса-рулевого на спасателе «Зевс», привычен к качке она меня расслабляет, умиротворяет и настраивает на философский лад. Жаль, что нынешняя работа редко позволяет выходить в море. А если водка (рыбалка) мешает работе - да пошла она нафиг, такая работа! Решили, собрались, да и пошли. Станислав, Русланыч и я, написатель этого опуса. Время для отхода, как всегда выбрали правильное - 06: 30, всё лишнее из катера выкинули, снастей набрали на полную программу: донная рыбалка, попытка троллинга, постановка крабовых ловушек. Катер летел бодро, демонстрируя экипажу свои неординарные способности, в 07:15 были уже на рифе у Опасного. Пока я рассматривал картинку на эхолоте, рулил туда-сюда по рифу, парни расчехлили снасти и давай их мочить. Начало было обычное – ленОчки-бычёчки, небольшие зелёныё окуньки, ничто не предвещало катастрофы. И вдруг, началось СТРАШНОЕ! На нас буквально напало стадо огромных, зелёных капитанских окуней. Экран эхолота ставил не просто синенькие отметки рыб, а весь посинел от огромного рыбного облака в диапазоне глубин 10-30 метров. Что там творилось под водой! Наши снасти были атакованы агрессивными рыбинами, которые гроздьями повисли на лесках и рвали спиннинги из рук. Мы натужно тянули гирлянды окуней из глубины и были не в состоянии помочь друг-другу. Каждый был сам за себя, но все с честью справились с этой атакой. Повторили попытку, результат тот же! Пластиковые баки моментально наполнились рыбой, а она всё прибывала. По напором превосходящих сил противника, пришлось отступить. Сдвинулись чуть восточней, обходя по эхолоту очередные полчища агрессивных зелёных крокодилов, поджидающих нас в глубине. Врёшь – нас не проведёшь! Мы вас видим! Отдышавшись, рискнули продолжить и опять что-то тяжелое повисло на конце шнура у Станислава. Недолгое ожидание, напряженная работа катушкой и на поверхность вышла первая треска очень приличных размеров. Руслан поставил метку рыбного места на джипиэсе, мы возвращались к ней после недолгого дрейфа и каждый раз тресковые трофеи прибавлялись в количестве и весе. Периодически попадались ярко-оранжевые терпуги. Наконец Станислав вытащил выдающийся экземпляр, вполне себе «норвежского» размера, огромную треску килограммов на десять, а потом и ещё одну, примерно такую же. На часах не было еще и девяти утра, палуба была завалена рыбой, а мы впечатлениями. Продолжение следует.... PS. Все фото у Русланыча, с него требуйте.

а мы вчера сходили, достаточно успешно. Треска ловилась, норвежских размеров. Руслан фотки скинет, может отчёт напишу

Креветка была, североморская. У местных, рядом со мной на развалинах, такой же клёв был, вялый. Ну просто звёзды так сошлись, что поделаешь, или отходит уже навага.

ходят, ходят..сам видел. Но креветки не удосужились взять, или уже под пиво употребили, а на силиконовые твистеры навага что-то не очень идёт.Вчера рядом со мной двое с речной стороны пришли и бесплодно забрасывали снасти и на меня злобно поглядывали, когда вытаскивал наважку. Пришлось отсыпать креветки, пока не покусали На мойву даже намёка небыло.

Сегодня не так много её было. Приехал к девяти утра, было тихо и солнечно. Выдернул три штуки, грамм на 300-400 и одну желтопёрую. А потом клёв затих, но стало пасмурно и ветер поднялся, несильный, юго-западный, в течении дня на машине перемещался от Левашова до развалин, к вечеру опять стала клевать. Всего с утра и до 16-ти поймал 11 наваг, одну желтопёрку и штук тридцать каменушек.

На субботу ухудшение, ветер СВ 8 м/сек. и дождь

Теперь видно?

а как вставить? напрямую не встают, у меня лимит иссяк

странно, у меня всё открывается. В моеих альбомах можно посмотреть, если ссылки не открываются

Молодой человек, вы выражаетесь как биндюжник. Стыдно должно быть.

На песках и галечниках морских побережий Запада и Востока Камчатки растёт мертензия морская, многолетнее травянистое растение с тонким стелющимся шнуровидным корневищем. Листочки его сизо-зелёные, покрытые восковым налётом, густо усыпают стебель. Цветёт яркими гроздьями розово-голубых колокольчиков. Побеги мертензии съедобны, это традиционное растительное сырье северной кухни. Съедобная часть – цветки, листья и корневища, употребляется как пряная зелень и салатное растение. Однажды я привез группу московских туристов в Вилючинскую бухту и один из них, столяр-краснодеревщик, реставратор корпусов старинных напольных часов, объявил, что он принципиальный вегетарианец когда я уже пригласил всех к столу отведать наваристого борща со свининкой. В тот раз выручила именно мертензия из которой я быстро приготовил салат, добавив туда консервированного зелёного горошка и заправив растительным маслом. Этим салатом краснодеревщик и питался два дня. С удовольствием салат поедали и другие участники группы. Рекомендую и вам это полезное и достаточно приятное на вкус растение. Фото мертензии морской:

ясно, у меня чуть поменьше. А двигатель какой, стоянка на ЖБФ или на Богородском?

здравствуйте. Что за катер у вас, фото поставьте?

Да, в этом случае просто разлита и заморожена. Получился не холодец, а твёрдый, ледяной брикет для длительного хранения.

Но возникла проблема в том, что в ожидании этого блюда, под неплохую водочку, мы потихоньку накидались колбасой, сыром и прочим фаст-фудом. А когда поспела шурпа, с удовольствием навернули по полной тарелке и успокоились. А ведро шурпы-то осталось!!!И наутро возник вопрос, а что же делать с оставшимся? Лично я счёл оскорблением, если бы вылили почти полное ведро приготовленного мною деликатеса. Ещё отец мой, с двенадцати лет работавший сцепщиком на сеялках в саратовских степях, учил бережно относится к хлебу и другой еде. Принял решение грузить ведро в катер, невзирая на риск перевернуть его и залить жирной шурпой весь кокпит. Надеюсь, вы все меня поймёте, там же одного мяса гуся было килограмма два!!! И почти шесть литров наваристого бульона.До берега шурпа добралась благополучно, хотя неоднократно сваливалась с ведра неродная крышка и катер временами сильно болтало.На берегу еще раз(!) предложил всем членам экипажа забрать шурпу себе, все так же дружно отказались. Видимо не улыбалась перспектива отмывать жирное ведро, но ведро моё, мне его так и так отмывать .Засунули деликатес в полиэтиленовый вкладыш и Ёжик всю дорогу мужественно придерживал его, что бы не перевернуть уже в машине. Привёз домой.Шесть литров шурпы в одно горло съесть было нереально, даже за пару дней, а прокиснет за это же время запросто, даже в холодильнике. И тут я вспомнил главную идею супов-пятиминуток!Собрал все имеющиеся на кухне пластиковые ёмкости, разлил в них шурпу из ведра и заморозил. Получились ледяные брикеты, которые я упаковал в полиэтилен и спрятал в морозилку.Уважаемому Станиславу, великому кулинару, еще раз огромная благодарность и уверения, что ни одна ложка его трудов не пропала напрасно.Теперь буду периодически доставать по брикету, подогревать его в шестисотграммовой суповой кружке, есть настоящую шурпу, вспоминать нашу поездку и кайфовать. Приятного аппетита .С уважением, Лоботряс, тоже не последний кулинар.

В кулинарии есть такое понятие, как суп-пятиминутка, когда бульонная основа супа варится заранее, а затем замораживается в порционных контейнерах и хранится до времени в морозилке. При необходимости быстро приготовить первое блюдо, берётся такой замороженный брикет и на его основе быстро готовится вкусный суп. Например – суп с пельменями в тайском стиле, суп из помидоров и огурцов по китайски, суп-минестроне и много других. Производным для таких бульонов может являться что угодно. Например – грибы, любые виды мяса, даже овощи и ягоды. Особенно хороши грибные бульоны, отвары сельдерея и других пряных трав. В общем, принцип понятен. И сейчас я хочу завести речь о таком способе приготовления(сохранения) первого блюда. Мысленно возвращаясь к отчёту о джентльменских посиделках в Бечевинке, вспоминаю, как священнодействовал у газовой плиты наш уважаемый коллега Подвох. В результате его праведных трудов получилась удивительная шурпа из дикого гуся.