Категории и разделы

Не удержался,скопировал "красоту слова".  Хорошо написано. Но читать надо не "по диагонали", а неспешно,вдумчиво, как бы становясь непосредственным участником процесса :)) ИМХО,конечно. " "...Как это ни печально, но алкоголизм деградирует... Безвозвратно ушла романтика и бесшабашность ... Раньше появиться в пивной "шайбе" без подбитого глаза было всё равно что ввалиться в Лувр в навозных сапогах и пропахшей силосом фуфайке. Моветон и пренебрежение нормами этикета. Алкоголизм стал рафинированным, нацепил модные шмотки и избрал себе пятницу святым днем! Кто бы мог подумать, что для того, чтобы напиться, нужно ждать определенного дня недели? А пресловутый бокал вина вечером, чтобы расслабиться? Какой смысл мочить губы, если нет цели упереться рогами в землю и проснуться утром в коридоре на коврике ?? Всё какие-то полумеры, полутона. Никакой великолепной расхристанности и рваных рубах, пьяных слез и ночных кухонных дискуссий о творчестве Плутарха. Пепельницы, напоминающие своей многослойностью свадебный торт; собирание по крупицам и крохам информации о прошедшем дне; повторное знакомство с той, что провела с тобой ночь - где это всё? Какой, к черту, Плутарх, если все разговоры в последнее время только о том, кто как худеет и кто сколько времени проводит в спортзале? Нет больше взаимовыручки, когда выйдя из дома без копейки, можно было возвратиться лишь ползком, прилегая отдохнуть на каждой ступеньке. Нас, друзья мои, погубит не водка и сигареты, а фитнес-браслеты и раздельное питание"! 'Нажраться' водки - дело постыдное и некрасивое. Водку нельзя 'жрать', водку нужно 'кушать'. Не даром так аппетитно звучит старинная фраза: 'откушать водочки'. Именно 'откушать'. Никакой другой крепкий напиток в мире, кроме водки, не вызывает после выпивания желания смачно и аппетитно крякнуть и немедленно закусить выпитое. Водка - это единственный крепкий напиток, который пьётся в процессе трапезы, который требует еды. Русская водка, а главное, правильные способы её принятия вовнутрь, по-прежнему остаётся нашим национальным достоянием и частью непостижимой русской души. И никогда бельгиец, который варит лучшее в мире пиво, или француз-винодел из Бордо, с большими, черными от работы руками, или маленький, потный мексиканец, который гонит из кактусов золотистую, ароматную текилу, или худой, бледный шотландец, твёрдый, как дубовая доска, и пропитанный виски, как дубовая бочка, не узнают гениального, удивительно сильного и при этом сложного вкуса глотка холодной водки из старой, гранёной рюмки, оставшейся ещё от деда: Рюмки, выпитой в субботу после бани:После того, как несколько друзей мужиков: Или когда дед, батя и пара сыновей после покоса: Или когда два брата после долгой разлуки встретились, затопили баньку, долго парились, выходили на воздух покурить или прыгнуть в снег: А потом снова парились: А в доме женщины накрывали стол, суетились: И вот мужики в чистом исподнем, с взъерошенными волосами, шумно дыша и громко говоря вваливаются в дом: Лица румяные, выбритые, лампочка отражается на блестящих кончиках носов: Садятся они за стол, немедленно наливают по рюмочке и со словами 'ну: дай нам Бог!' смачно выпивают, крякают и, выхватив из глубокой тарелки по варёной, рассыпчатой картофелине, закусывают жадно: Кто, кроме нас, поймает, о чём идёт речь: А каков вкус водки, которую пьёшь под свеженину, когда забили первого осеннего поросёнка? Или под первые солёные грузди в этом сезоне:, а под рыжики? Да ещё, если уже рюмка налита, грибок на вилочку наколот, и вдруг обнаруживается, что сметаны на столе нет. Хозяйка бежит за сметаной, водка согревается, полный рот слюны: Но без сметанки-то нельзя. И вот сметана, и вот рюмка запрокинута, и вот гриб щедро выкупан в холодной, ещё почти твёрдой, из холодильника, хорошей сметане, и вот хруст во рту: Кто в мире знает такое? А какой напиток можно выпить под разогретый вчерашний суп? Прийти после работы в четверг усталым, за окном начало марта. Усталость, пред простудное состояние, на работе всё в каком-то затяжном проблемном состоянии, перетекающем из одного в другое: Но в холодильнике кастрюлька со вчерашним куриным супом с клецками: Нет, лучше с борщом: Нет, борщ или солянка - это слишком предсказуемо и типично. Вот! Рассольничек с перловочкой на дне кастрюли! Вот суп разогревается, достаёшь початую бутылочку из холодильника, рюмочку из шкафа: Отрезаешь кусочек чёрного хлеба: А пообедать днем толком не получилось: А потом выпиваешь почти подряд две рюмки, немного супа: Проходит 5-7 минут, и ты чувствуешь, как в усталую и тяжёлую голову приходит тёплая пуля! Она входит медленно и откуда-то сбоку в висок: Тяжесть и раздражение отступают, и накрывает волной нежности к домочадцам, если такие есть, ну а если нет, то ко всему остальному человечеству. Как такое объяснить норвежцу или португальцу? А водка на сентябрьском пикнике из пластикового стаканчика под шпроты, вынутые двумя пальцами из банки? А штрафная за опоздание к столу под солёный чуть-чуть с газком огурец? А водка из маленького, кислого на вкус металлического походного стаканчика ночью у реки и под уху: Да мало ли? Вот это всё главные составляющие бесконечного коктейля. Коктейля, состоящего из наших, сугубо наших, жизненных ситуаций, привычек, ритуалов, городов, деревень, рек, озёр, праздников, свадеб, поминок, дней рождений и крестин, горестей и радостей, встреч, расставаний, одиночества, дружбы: и водки. Этой связью водки с нашей жизнью возможно и объясняется тот простой факт, что водка не выдерживается в бочках по многу лет, не хранится в пыльных бутылках в подвалах, накапливая вкус и суть. Невозможно представить себе водку урожая 1965 года, 1976, 1983, да хоть позапрошлого годов. Нелепо само предположение, что кто-то может спросить у сомелье: 'Водка у вас какой выдержки? Какого, говорить, года у вас есть водка?' Это всё остальное может храниться десятилетиями: коньяки, кальвадосы, виски, ром: А водку как можно хранить? Что это за водка, которую так долго хранить кому- то хватит силы воли и характера. Это была бы какая-то подозрительная водка: Если русский человек узнает, что какую-то бутылку не выпили за много лет, он скорее решит, что это плохая водка! Нет! Водку не надо, ни к чему, нельзя долго хранить. Тот, кто долго хранит водку, скорее всего жадный и не имеющий друзей, скучный человек. Хранить водку стыдно! Но вот охладить нужно! Только бутылка водки уместна на столе. Остальные крепкие напитки за столом не пьют: Пьют у баров, у каминов, сидя на диванах, прогуливаясь по садам: Пьют виски, коньяки и прочее, наливая понемногу и не глядя на бутылку. Да и бутылки других напитков обычно бывают тёмного стекла. Открыли бутылочку коньяка, выпили немного и поставили обратно до следующего раза. Бутылка же водки после открытия редко не бывает выпита: Её убирают со стола, только когда она пустеет. Почему бутылка водки должна стоять на столе? А потому что когда пьётся водка, то бутылка - это единственные достоверные часы. Обычные часы, показывающие реальное время, в ситуации застолья с водкой - вещь довольно бесполезная. Реальное время в такой момент исчезает. Водка изменяет движение времени, и бутылка становится единственным хронографом. Возможно, именно поэтому классическая водочная бутылка прозрачна и бела. Необходимо отчётливо видеть, сколько в бутылке содержимого. Сколько выпито, и сколько осталось - это и есть точное застольное время. Но как только бутылка опустела - её тут же убирают и появляется новая. И отчёт времени также начинается снова. Возникает удивительное ощущение бесконечного времени, бесконечной жизни, остановившегося радостного мгновения. А пустая бутылка непременно прячется с глаз долой. В процессе радостного и яркого проживания бесконечного момента жизни прошлое не важно, оно не должно о себе напоминать. А будущее? Оно известно: Известно в виде неизбежного возвращения домой, ворчания жены, тяжёлого утра, длинного и невыносимого следующего дня: Но в тот момент, когда на стол ставится новая бутылка водки, это будущее вдруг становится далёким - далёким и совсем не страшным. Водка удивительным образом может растягивать время и находить его там, где его, казалось, не было. Встретились два человека, чтобы обсудить трудные и запутанные вопросы. Встретились ненадолго. Времени не было. Неожиданно выпили по рюмочке: А к утру они не только обсудили, но все вопросы решили. Забежал друг буквально на пятнадцать минут к другу поздравить с днем рождения. Только на пятнадцать минут, потому что куча ужасных проблем. Проснулся в субботу днем, а проблемы сами собой уже позади. Нельзя сказать, что они разрешились, нет! Они просто позади: Только с водкой и только у нас могли появиться посошки, стременные, штрафные: Все это связано со временем. Штрафная нужна, чтобы перевести опоздавшего срочно в тот часовой пояс, в котором находятся те, кто пришёл вовремя. Ну а посошки: это последние попытки удержать, продлить счастливое время: А, может быть, остановит его ещё на сутки: Водка - это глубоко национальное явление! Посудите сами. Если выпить сначала пива, потом вина, потом виски и чего-то ещё и ещё, а потом принять рюмку ледяной водки: Эта рюмка трезвит и приводит в чувства гораздо сильнее кофе или лимонного сока. Эта рюмка проясняет сознание, настраивает резкость взгляда, даёт реальную оценку ситуации: Вот бы в этот момент остановиться! Но никто не останавливается!" (с)    

А где именно????

А рыбаки еще были?

Был сегодня одного кижуча среднего выудил и все листа много гонит

Съездил с женой и старшим сыном в те края.  Собирали ягоду по Шехману, на пологом склоне одного из невысоких увалов с соседней вершинкой в 311 и табором на 270.  На этом уровне царствовала золотая осень.  Уже некоторые березки начали сбрасывать с вершинок листву, а лиственница ещё не вся оделась в золото.  То есть - на этом уровне ещё, в этом году, в третьей декаде, в урочище - середина золотой осени. Одна из тучек, гулявших по Срединному хребту, в среду, в вечер приезда, омыла нас проливным дождем, а вершинки сопок с высотами в 500 метров - укрыла снегом.  На дальних же отрогах хребта уже основательно лежал снег. Предзимье на Камчатке - оно осенью, по нашему желанию, все время рядом, но по вертикали.  Мы, как раз, отаборились в нужном уровне и в нужном месте. То место, каким-то высшим божеством , было отдано на откуп молодому и бесшабашному Духу ветров, который озорничал без перерыва и днем и ночью. Ветры дули с разных направлений, то усиливаясь до штормовых, то совсем стихая - днем разгоняя мошкару, а ночью - "лисички" от костра из лиственницы.  Мы же, возносили хвалы этому Духу - так как ежели б не Он - то нас сожрала бы мошка.  Лоси и мишки , думаю , так же как и мы, с удовольствием подставляли свои моськи тем ветрам. Вот же ж злое насекомое с этиленгликолем вместо крови.  Вымерзли уже и комары и мокрец, а это лютое насекомое, после минусовых ночных температур,  при плюс семи, начинает оттаивать и при плюс восьми - нет от него уже спасения.   Брусничники в тех краях практически не тронуты. Не знаю почему. Разговаривал с разными людьми из Анавгая, повстречавшимися на пути, но так и не понял, почему в тех краях брусника осталась практически нетронутой. Вы правы dexter2014 - необычная, красивейшая осень.  Будет сниться.