Лоботряс

Сыр, это на любителя. Начинаю с 250С, это максимальная температура у моей духовки, около двадцати минут , потом накрываю пергаментом и снижаю до 200С, в это время и подкладываю овощи, и держу еще около получаса

Замечательный рецепт. Примерно так же я готовлю свиную шею, только шпигую чесночной стрелкой, которая продается на рынке пучками. Запекаю, что бы не подгорела, накрыв пергаментом, или листьями хрена по сезону. В качестве гарнира, в процессе запекания, подкладываю болгарский перец и кабачки. Есть её рекомендую горячей. Получается как-то так:

с менделеевскими сорока градусами и жизнь гораздо приятней на вкус

Обязательно попробуйте. Айву только что видел в Агротеке на С-Востоке, молдавская, такая яркая, красивая.

Травки вам! А мяса не желаете? Баранина тушеная с айвой.Баранины в наших торговых точках достаточно, есть австралийская, агрентинская и даже появилась местная, но очень дорогая. Нам для приготовления этого блюда на четверых достаточно будет пол кило мякоти и для густоты навара еще грамм двести бараньих голеней, мясо очищаем от пленок и осколков костей, голени моем и разбираем на мясо и косточки. Айва, последнее время тоже не редкость в наших магазинах, достаточно одной айвы, но если вы любите покислее, то можно нарезать две средних айвы, разрезать их на дольки, очистить от семян и залить холодной водой. Баранину кидаем на хорошо разогретую сковороду, добавляем столовую ложку растительного масла, на очень сильном огне быстро поджариваем кусочки мяса, что бы они покрылись аппетитной корочкой и весь сок остался внутри. Затем перекладываем почти готовое мясо в кастрюлю с толстым дном, а тем временем на остатках масла в сковороде поджариваем репчатый лук и морковку, порезанные ломтиками. Так же выкладываем всё это в кастрюлю с мясом и начинаем тушить на слабом огне, влив в кастрюлю буквально полстакана воды. По мере говности мяса, минут через пятнадцать, укладываем на него дольки айвы толстым слоем, влага интенсивно выпаривается в процессе тушения и мы добавляем воду в которой вымачивалась айва. Айва становится мягкой, еще мягче и тогда мы солим наше блюдо, затем добавляем специй по вкусу. Я люблю пряные приправы, поэтому сыплю их много, прежде всего щепоть зиры, лавровый лист и хорошую жменю черного перца. Накрываем наше блюдо крышкой, выключаем плиту и даем блюду настоятся на остывающей плите еще полчаса. Затем разливаем по глубоким пиалам и употребляем исключительно с водочкой, не очень холодной, это вам не борщ, который требует ледяной водки. Затем всё это благолепие запиваем горячим чаем, поскольку бараний жир лучше усваивается при повышенной температуре.

Поддерживаю! Ка-а-ак запощу рецепт с фотографиями свиной шейки и баранины с айвой

И что ловилось?

Латунной щеткой. Но он после этого необрастайкой красил, говорит - нормально краска держит, не обрастает.

Здравствуйте. Что-то по креветкам соскучился. А готовлю я их примерно так.Традиционно, морепродукты требуют минимальной тепловой обработки, за редким исключением, например кукумария. Свежую креветку можно просто ошпаривать кипятком, либо на полминуты опускать в кипящее пиво. Пиво подойдет любое, даже из пластиковых полторашек, типа "ДВ" или "Три медведя". Выливаем пиво в кастрюлю, закидываем на него свежую зелень по сезону, а если это зима, то пучок израильской петрушки и щепоть семян укропа, доводим до кипения и вываливаем в кастрюлю креветку ( если это акросовская в брикетах, то предварительно оттаять). Ни секунды не медля(!) хватаем кастрюлю с плиты и вываливаем всё это в раковину, на дуршлаг. Креветка готова! Сооружаем на тарелке икебану из креветки, остатков зелени и приступаем к поеданию, под пиво. И вот ту-у-уут, пиво должно быть очень хорошим! А кто-какое пиво любит, это тема для отдельного разговора.

Видел на Богородском весной, примерно такое же. Владелец снимал эти наросты болгаркой с металлической щеткой

Точно!

Ну вот и всё, лодки на кильблоках. Приятно отметить, что мой корпус не оброс, со-вер-шен-но! Легкая мазутная полоса по ватерлиии и чуть зелени плёнкой, повыше. Корейская необрастайка от прежнего хозяина до сих пор работает, да и в пресную воду я заходил часто. А вот у некоторых, не буду показывать пальцем.... Еще приятность - выкрутил сливную пробку, сухо!! Ни капли не пролилось, корпус в порядке, только несколько небольших коцок на киле в носовой части. Буду скучать по рифу на Опасном и даже по заезженному Старичкову.Всех с наступлением зимнего сезона и празником...как он там сейчас называется?

Да запросто! я же новичёк, это вам, профессиональным дрочерам нельзя позориться, коллеги засмеют, а мне простительно, так с Марлином на лёд и выйду...вот все охренеют

Палка уже едет, будет у меня через пару дней

<noindex>http://studiofishing.ru/index.php?route=pr...p;product_id=73</noindex> вот такую палку, только на 20-30 либров<noindex>http://studiofishing.ru/index.php?route=pr...p;product_id=68</noindex>

Не вынесла душа, прогноз позволял, нашел напарника и с утра выскочил. Так что крайняя морская рыбалка в этом сезоне сегодня и состоялась. На завтра обещают 9 м/сек. а сегодня и при 5 м/сек. болтало на выходе. Дошли до Опасного и неплохо подёргали окуня. Потом нетренированного напарника укачало до зелёных соплей, пришлось ехать домой, но в общем всё удачно сложилось. Заказал на ДР 5-ти частный Блю Марлин и тяжелый мульт Марлиновский, изучаю теорию лова с больших глубин, весь в мечтах о следующем сезоне. А теперь пора распаковывать хаябусы и переходить в тему про корюшку .

я тоже Серж, но не Маркович

Забавно, и я на ЖБФ, 96-84

А где катер стоит, не на ЖБФ?

Интересный вариант, надо брать на вооружение. Спасибо.

Ну тоже неплохой вариант, но я всё же люблю на подстилке, тогда не пригорает, да еще и слой травы пропитывается соками и его можно как гарнир использовать, очень вкусно, особенно зелень дикой морковки(купыря)

Быстрое приготовление рыбы на природе. Разжигаем большой костер. Свежую рыбу моем и рубим на крупные куски в два пальца толщиной. На одну порцию два-три куска, в зависимости от жадности окружающих. На фольгу укладываем слой листьев дикоросов( верхушки шеломайника, дикую морковь, крапиву). Это что бы рыба не пригорела на углях. Сверху укладываем рыбу, солим её и посыпаем специями по вкусу, затем дольки лимона, порезанные помидоры, прочую зелень по вкусу. Плотно заворачиваем в три слоя фольги, края фольги плотно зажимаем, примерно, как пельмень...Можно на рыбу плеснуть пиво, ровно один бульк...За это время костер хорошо прогорел и у нас в наличии появились угли, разровняем их и быстро укладываем порции рыбы в фольге на угли. Ждем 20 минут.... Готово!!!Если вы сделаете всё, как я изложил, слава Великого кулинара немедленно обрушится на ваши плечи!

а что так медленно, с двигателем проблемы? Могу сосватать механиков, мне сделали двигатель неплохо. Вчера на выходе разгонял до 32 узлов.